うつわのご紹介〜佐藤和次〜
こんにちは。
今日は「東京二八そばの日」です。
東京都内に500店舗以上のそば・うどんの加盟店を持つ東京都麺類協同組合が制定されました。
「二八そば」とはそばの風味が最も豊かで喉ごしの良い美味しいそばが、
そば粉八割、小麦粉二割の黄金比で作られていることから、その名が付けられました。
今日のランチにズズぅ〜っといかがですか？
因みにわたしは十割そば派です。
さて、今日は佐藤和次さんのうつわのご紹介です。
冬の家庭料理に合う、うつわ３選です。
佐藤さんは岐阜県多治見市で作陶されています。
美濃焼きの中でも、織部や鼡志野の器作りを中心にされていて、
「食卓を豊かにする日常使いの器」を念頭に作陶されています。
①をりべうず文取鉢
渦巻きのポップさと織部釉の渋さのバランスが◎
冬の季節では鍋料理の取り分け皿に最適ですね。
をりべうず文取鉢 φ約16.5cm h約5cm 3,850円(税込)
②をりべ向付
旬な魚のお造りを盛るのに良いですが、
煮物を入れても雰囲気がすごく出ます。
外側の模様も佐藤さんらしくて◎
をりべ向付 約14cm 約12cm h約6cm 8,250円(税込)
③鼡志野角鉢
鼡志野のグレーの表情が落ち着いていてかっこいですね。
蕪や大根などの煮炊きものに合いそうですね。
鼡志野角鉢 約15cm×約15cm h約5cm 5,500円（税込）
他にも佐藤和次さんのうつわをたくさんご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしています。
オンラインショップでもご覧いただけます。
https://meetdish-webshop.ocnk.net/product-list/221
『高田 志保 展』
Meetdish
2022年2月5日（土）〜 2月12日（土）
※会期中無休
営業時間
平日 11：00 〜 18：00
土日祝 11：00 〜 17：00
※上記会期中、大阪府に”緊急事態宣言”および”外出自粛要請”が発令されている場合は、
会期および展示会の内容が変更となる可能性がございます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
●ご入店の際はマスクの着用、出入口に設置の消毒液で手消毒をお願いいたします。
●スタッフはマスク着用にて接客いたします。
●一度にご入店いただける人数は8名までとさせていただきます。
（感染拡大防止対策としての入店人数制限）
人数制限中は、入店をお待ちいただくこととなります。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
